En passant par la Lorraine ......

  La petite pimprenelle (Sanguisorba minor) est une plante particulière. Elle est dite polygame car elle comporte des fleurs mâles (étamines jaunes seules), des fleurs femelles (pistils rouges seuls) et même des fleurs hermaphrodites (étamines et pistils). [En passant la souris sur les photos vous verrez les légendes concernant les fleurs] The salad burnet (Sanguisorba minor) is a particular plant. It is said polygamist because it contains male flowers (only yellow stamens), female flowers (only red pistils) and even... [Lire la suite]

Le foie gras opéra  pain d'épices très doux fait maison sur un lit de foie gras accompagné d'une fine tranche de jambon cru le tout agrémenté d'une chantilly au foie gras et d'un savoureux glaçage aux pommes de Lorraine caramélisées. Home-made very soft gingerbread on a bed of foie gras accompanied with a fine slice of cured hamThe whole decorated with a whipped cream of foie gras and of a delicious caramelized apples of Lorraine icing. Création Charcuterie Maison Clément  Meurthe et Moselle, novembre 2012

Tourte Lorraine  Maison Clément  18 rue Raymond Poincaré  54000 Nancy  Meurthe et Moselle, août 2010

dans ma cuiine, mars 2012

un bon pain amande et pavot que j'avais fais en octobre pour accompagner des rillettes de saumon .....ce fut un régalMeurthe et Moselle, octobre 2009" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:26px;position:absolute;top:0;left:0;">

c'est l'été, la pleine saison des fruits et donc .... des confitures Les confitures de l'année : quetsches - poire reine claude - orange mûres - mirabelle mûre - pamplemousse pour le moment car j'ai quelques envies de melon et de bananes ..... Meurthe et Moselle, août 2009