En passant par la Lorraine ......

Photographe amateur et sans prétention. Mon seul but est de vous faire découvrir la flore et la microfaune qui nous entoure.

28 juillet 2014

Salade de concombre * Cucumber salad

Sanguisorba minor   Sanguisorba minor

La petite pimprenelle (Sanguisorba minor) est une plante particulière. Elle est dite polygame car elle comporte des fleurs mâles (étamines jaunes seules), des fleurs femelles (pistils rouges seuls) et même des fleurs hermaphrodites (étamines et pistils). [En passant la souris sur les photos vous verrez les légendes concernant les fleurs]

The salad burnet (Sanguisorba minor) is a particular plant. It is said polygamist because it contains male flowers (only yellow stamens), female flowers (only red pistils) and even hermaphrodite flowers (stamens and pistils). [In passing the mouse on photos you will see the legends concerning flowers]

sur le haut de l'image fleurs mâles, en dessous on devine les pistils rouges de fleurs hermaphrodites de Sanguisorba minor

Autre atout de cette plante, cette fois en cuisine: ses feuilles ont un goût de concombre et elle est très riche en Vit C. Attention à ne pas la confondre avec sa cousine pimprenelle officinale (Sanguisorba officinalis) dont les feuilles sont plus coriaces et moins gouteuses.

Another asset of this plant, this time in kitchen: its leaves have a taste of cucumber and it is very rich in Vit C. Be careful not to confuse it with its cousin great burnet (Sanguisorba officinalis) whose leaves are more tough and less flavorful.

fleur hermaphrodite de Sanguisorba minor

La petite pimprenelle a également quelques propriétés médicinales (contre les hémorroïdes ou les règles douloureuses) mais en général on utilise plutôt sa cousine S. officinalis.

The salad burnet also has some medicinal properties (against haemorrhoids or painful rules) but generally we use rather its cousin S. officinalis.

fleur femelle de Sanguisorba minor

Meurthe et Moselle, mai 2013 - avril-juin 2014


Commentaires sur Salade de concombre * Cucumber salad

  • Oh! Le retour de la petite échevelée! Tes clichés à différents stades sont top! Bravo!

    Posté par _Nouillette_, 29 juillet 2014 à 08:06 | | Répondre
    • de rien Estelle
      Bon dimanche

      Posté par fremalo, 03 août 2014 à 10:58 | | Répondre
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