21 mars 2020
Crepue * White saddle
Appelée aussi morille d'automne, l'helvelle crépue (Helvella crispa) n'est comestible ni crue, ni cuite. Elle contient de la gyromitrine, qui se modifie dans l'estomac en méthylhydrazine qui peut provoquer des intoxications alimentaires graves et qui...