12 octobre 2018
Chenopode * Goosefoot
Le chénopode blanc ou anserine blanche (Chenopodium album) est une plante que l'on trouve en bord de chemin ou dans des zones où le sol a été récemment modifié car c'est une des premières à coloniser les sols, capacité qui en fait par endroits une plante invasive. On peut consommer les feuilles, le sommet des tiges et les nouvelles comme des épinards dont elle est proche mais il est toutefois déconseillé de la consommer crue (elle contient de la saponine et de l'acide oxalique). Attention toutefois à être sûr de l'identification car... [Lire la suite]23 septembre 2018
Fleur séchée * Dried flower
La carline commune (Carlina vulgaris) ressemble à un chardon séché. Asteraceae qui fleurit de juillet à septembre, elle serait celle qui a permis à Charles Quint de soigner la peste alors que pour d'autres c'est sa cousine acaule qui aurait permis la même chose à Charlemagne.
C'est une plante qui peut se consommer comme l'artichaut une fois les "épines" extérieures enlevées.
The carline thistle (Carlina vulgaris) looks like a dried thistle. Asteraceae which blooms from July till September, it may be the one who... [Lire la suite]23 août 2018
Velcro
Les bardanes (Arctium sp) sont des plantes bisannuelles. La première année l'appareil végétatif croît, la seconde année après une phase de repos pendant la saison froide, elle fleurit puis meurt.
Le fruit se disperse en s'accrochant aux fourrures des animaux qui s'en approchent. Ce fut d'ailleurs l'origine de la création du Velcro
Elles font partie des légumes anciens, sa racine a un goût proche de l'artichaut.
Burdocks (Arctium sp) are biennial plants. First year the vegetative device grows, second year after a phase... [Lire la suite]23 juillet 2018
Fausse réglisse * Wild liquorice
La fausse réglisse (Astragalus glycyphyllos) est une plante sauvage consommable dotée de propriétés médicinales protégeant la sphère ORL. Attention toutefois, à forte dose elle aurait un effet immunosuppresseur.
The false licorice (Astragalus glycyphyllos) is an edible plant endowed with medicinal properties protecting the ENT sphere. Becareful however, on strong dose it would have an immunosuppressor effect.
Meurthe et Moselle, juin 201813 juillet 2018
Berce commune * Common hogweed
La berce commune (Heracleum sphondylium) porte bien son nom. On la croise un peu partout en bois clair, bord de chemin, prairie. C'est une plante médicinale et comestible. Attention toutefois: il y a tellement d'Apiaceae toxique qu'il vaut mieux être sûr de soi avant de tenter d'en consommer.
Autre problématique: la berce contient de la furocoumarine, substance photo-sensibilisante causant des réactions allergiques augmentées par le soleil.
Personnellement je vous déconseille son utilisation ;)
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