Rose et délicate

La cardamine des près (Cardamine pratensis) ou cresson du pauvre.

d'habitude elle fleurit vers fin avril dans les fossés et prés humides. 

Cette année elle avait un petit mois d'avance (comme beaucoup ...)

Ses feuilles au goût de cresson peuvent être consommées en salade, de même que les fleurs dont on a oté le calice.

Elle est riche en vitamine C, en iode, soufre et fer.

Elle était autefois utilisée comme antiscorbutique, et aujourd'hui ce sont ces qualités expectorantes et diurétiques qui sont encore utilisées.

C'est une plante qui se dissémine très facilement grâce aux bulbilles qui se forent sur les feuilles.

Meurthe et Moselle, avril 2011 

Comments

[Panther]

Cette série est très réussie, et j'ai un coup de coeur pour la dernière.

[chacha & Ely]

adorable ces petites fleurs